お義父さんが育ててくれた
めちゃめちゃ美味しかったサツマイモ。
これは自分達もやるしかない!
2022年、
市民農園を借りて育てたサツマイモと
私の料理記録〜^^
お義父さんのサツマイモが
本当に大きくて立派だった。
代々、何十年も育ててきた人が
手をかけるものは違うね。
サツマイモの茎を食べれると知って
茎食べたの、茎。
フキみたいで美味しかった♡
食べるまで超ーーーーーーーーー
大変だったけどね。
疲労困憊で泣きそうになった思い出。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/C6D97A64-90D7-4828-983C-4CAEF6CF2216-600x450.jpeg)
6月中旬 定植。
紅はるか♡
ビニールマルチと稲藁を。
茎が細くてヒョロヒョロで
ちょっと心配でしたが
「元気に育ってね^^」
ポジティブな言葉をかけて見守りました。
そう、暖かくなってきて
そろそろ環境が整ったかなって
どんなお野菜も種を播いたり
苗を植えたら途端に寒くなるっていう。
やっぱり心配しちゃう。
でもそんな心配も
大体が大丈夫なもんで
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/6316E74A-32D0-4598-892E-25B27A6FCD9B-600x450.jpeg)
わさわさ〜〜〜
10月中旬。
茎も細めで、何だかお義父さんが育てた
サツマイモとは別物に見える感じだけど
4ヶ月でこんなに大きく育ちました^^
ほっっ♡
土の中ではどうなってるか
全く分からないから
ちょっとドキドキ、、、
そういうドキドキとワクワクが
楽しくて愛おしい^^
ちょっと早いような気がするけど
掘ります!!!!!!
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/18100CC6-E599-4ED6-8493-62DAAD98D19D-600x450.jpeg)
♡♡♡
あったー!!!
♡♡♡
キレイな色っ!本当にキレイ!!
お店に並んでるサツマイモとは
全然違う鮮やかすぎる紫!
感激〜〜〜〜
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/9828D735-C609-4F85-8704-A8F833AA57DD-600x450.jpeg)
この日の収穫と
義実家で育ったバターナッツ。
キレイだ・・・
収穫してから置いておいた方が
美味しく食べれると思うんだけど
食べてみよう。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/70CBA5E2-CF74-475D-B761-E06094E7680C-600x450.jpeg)
ぱぱっと作れるグリル焼きで♡
遠赤外線でとっても美味しく
簡単に作れるから大好き!
収穫できた小さすぎる人参と
ゴボウも一緒に^^
ほおずき、飾りに人参の葉・・・
菊芋もあるし収穫野菜パーティ!!
地味だけど最高に心が豊かになる。
それなりに甘くて美味しかった。
ちょっと多めのお塩が良かったかな^^
ひゃあ♡嬉し。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/466B829C-9DF1-46AE-A3B8-955A047770E9-600x450.jpeg)
その数日後には天ぷら!
やっぱり美味しい。
シンプルにお塩だけで。
ここにも収穫人参とゴボウ。
手作りがんもも美味しかった!
あといっぱい拾った栗の渋皮煮。
家族で初の四国旅行に行ったお店で
この天ぷらがあって
これは帰ってから作るしかないと思って
頑張って作ったなあ。
お義父さんのサツマイモはというと
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/7A59FEB4-58EA-498E-92B4-A813FAB9623E-450x600.jpeg)
30センチ定規を超える特大サイズ。
なんて大きいんだ。
持ってる手がプルプルしちゃうくらい
重たかったよ^^
そして10月下旬
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/19FD76EE-3856-4202-A347-EFA034F53453-600x450.jpeg)
畑に行ってビックリ。
え!?枯れちゃったの???
急に寒くなっちゃったからかな、
分からなくて仕事中の夫に連絡。
夫も初めてで分からないだろうけど
「大丈夫じゃない?」
とのことで掘ってみると、、、
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/B18CF1DA-703B-4926-97C9-A1C64E783A14-600x450.jpeg)
あ!
大丈夫そう。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/24EE080F-B1AC-4626-B132-2DE942CF6DB6-450x600.jpeg)
とったどー
って一人で盛り上がってる主婦。
ちょっと細いけどね、
このキレイな元気な紫色を見ると
もう嬉しくって嬉しくって^^
畑に行くのに
スコップすら忘れちゃったから
手で1本だけ掘りました♡
あとは子供たちも連れて
収穫祭をしなくちゃと思ってね。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/5F1B39EE-B75C-4384-B8E5-ECACA567F78E-600x450.jpeg)
10月末
畑にあるもの全部収穫!
スーパーで売ってるサツマイモより
だいぶ小さめだけど
こう見ると結構な量だなあ♡
大根はヒョロヒョロ細い(泣)
お漬物に出来そうなのは数本。
菊芋は前年と同様にとんでもない量!
地味であまり知っている人が少ないけど
超超スーパーフードだと思う。
毎日作るお弁当に
家族で育てた野菜が入るという幸せ。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/61CD9DD2-03A7-4698-95FD-024496C529DF-600x450.jpeg)
夫と息子のお弁当。
ほおずきも可愛い^^
数十年前まではきっと
それが普通だったと思うんだけど
いつの間にかそんな当たり前が
今では少数になってるんだね。
そのサツマイモを
フィリングと上にたっぷりと使って
豪華なタルトにしてみました。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/3516E377-B555-4D2D-B6BC-830208ECC880-600x450.jpeg)
おお!!
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/B8698E53-B88F-475C-BADB-8738B6D70BBF-600x450.jpeg)
大きく乗せすぎて
とっても切りにくかった!笑
なんとも自分らしい。
収穫したジャガイモとか
お野菜たっぷりの蒸し焼きにも。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/178E8B3C-1DB7-4306-91EE-E33C001803DD-600x450.jpeg)
これは息子の誕生日に作った。
紫蘇のお花も添えてみた^^
どうやったら映えるか、結構頭を使う!
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/EC334C42-693C-4A7D-A8F1-5B5E99F6E6B1-600x450.jpeg)
炊き込みご飯はやっぱり最高♡
みんなおかわりして
すぐに無くなっちゃった^^
土鍋ごはんは本当に美味しい。
ちょっと可愛らしく
生地に練り込んでクッキーにも。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/7483662A-D5EF-4362-B319-139D7321D23C-600x450.jpeg)
紫いもパウダーを使った
この形のクッキーをネットで見て
絶対作ろうと思ってた。
このパウダー意外と高価で
スーパーで半額になってるのを見つけて
即買いしたものの
クッキー以外に用途が見つからず
余すっていう・・・笑
あとは大事に大事に
少しずつ日々の食卓に出し・・・♡
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/A80F8BDD-13B1-4AF6-8633-CD2EC1481A35-600x450.jpeg)
子供たちとのお昼に登場したり^^
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/0051A57D-1FF2-418C-8AF5-11F0E079FB27-600x450.jpeg)
最近ハマってる蒸しケーキにも。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/D1DAC0F4-6591-4B77-B561-8FBD4165CCB9-600x450.jpeg)
甘くて美味しかった!!
生地の甘さは甘酒だけで
ちょっとお塩を多めに作った^^
そして最後に残ったサツマイモが
こんなに細い根っこみたいなサイズ!
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/54FAA3BF-6037-41DC-934B-5AECE0309FCD-600x450.jpeg)
よく萎びないで保存できたなあ
と思った!
もう5月。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/5338B67D-45D7-4744-9910-607188635EF8-600x450.jpeg)
小さすぎてどこにあるんだか。
ごはんの隣にひっそり^^
こうして半年以上も保存して
大事に味わっていただきました!
去年の栗きんとんにも使えて
豪華なおせち料理も作れて
とっても幸せでした〜♡
ありがとう^^
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/05/17E96929-7FFB-4E15-BE06-69C6D2B76454-600x450.jpeg)
お弁当に入ってた収穫ほおずき♡
今は夫が採取した種と
新しいほおずきの種を
まいてくれている^^
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