柿を干す事を覚えた２年目の記録。
去年より干し柿レシピがレベルアップ！
家に柿の木はないから取ってくる。
そう、ひとめを気にせず
二つ隣の町の人通りの多いところで
夫と共に食料を取ってくる！
洗って皮をひたすら剥く！！
１時間。
柿を取ってきてこの段階で
もう１日の体力を使い果たす。
でも夕飯支度も洗い物も
やらなければならない事が沢山。
焼酎にダイブさせて殺菌！
アルコールってすごいね。
目にみえないけど
本当に殺菌？消毒？
できてるのかなあ〜
去年と同様、テープで６個ずつくらい縛って
ベランダの夫特製支柱干しに干す。
たまに柿をモミモミして
甘くなりますように〜♡って。
白い粉がふき始めたら食べてみる。
甘っ♡
去年も思ったけど
もっと真っ白くなるまで
置いといた方がいいのかな。
でも食べたいし
たまにはベランダで洗濯物干したいし
雨の日はとりこんだりして
結構、場所や時間を取られるので
食べちゃう！！
スゴイ量。
よくやったな、と思う。
お弁当に入れたり
おやつに食べたりと
食べるまでがとっても大変だけど
良いナチュラルフード♡
去年と違ってインスタの扱いにも慣れ、
誰かもらってくれる人を募集したら
なんと熊本県から候補者が！
とっても嬉しかったので
収穫した黒豆とかポップコーン
私が使ってる調味料を送りつけた。
笑
会った事はないけど
とても純粋で可愛らしいお方＾＾
会いに行きたいな〜
もらってくれて嬉しい！
本当にありがとう＾＾
あっポップコーンも記事書かなきゃ！
懲りなくまた取ってきた。
あんなに大変だったのにまたやるの！？
やるの。
上と下の袋で
柿の色が違うでしょ？
色が薄い上の方は
いつも取っていた場所のもの。
濃い下の方は
その近くのおじさまが声をかけてくれ
ご好意で自宅の柿の木から
好きなだけ取ってって良いよと！
♡
まあ嬉しい＾＾
もう木を切っちゃうから
どうぞ持って行ってと。
見るとお家のすぐ隣に
アパートが建設中。
この木が日陰になっちゃうから
切ってしまうのかな、、、と感じた。
嬉さを噛み締めながらまた作業。
皮を剥くだけで指が痛くなる。
今回は夫も紐を結ぶのを手伝ってくれた。
何か一つだけでもやってくれると
とっても助かる！
そして雑な私より夫の方が
丁寧で器用だから良い。
またまた追加で干して
出来たものは毎日のおやつとして大活躍。
子供たちのお弁当に入れたり。
おかずの隙間を埋めるのにぴったり＾＾
そのままでも美味しいけど
やっぱりアレンジも楽しみたい。
いつものチョコに。
入れ過ぎた！
拾ったクルミも一緒に入れて
思い出を堪能した♡
大満足だ。
今回はスライス干し柿も。
干し上がるのは早かったけど
種を取るのが大変だった！
甘さは丸ごと干すより少なく感じた。
でも、食べ過ぎなくて良い
というメリットもあった。
甘くて美味しいから
ペロッと丸ごと食べられちゃうけど
これなら噛み応えもあって満足感高め。
そのスライス干し柿は
水切りした豆乳ヨーグルトと混ぜて
冷蔵庫でなじませると
クリームチーズっぽくて美味。
牛乳豆腐にレモン汁やオイルを混ぜ
こちらはずっしり濃い目の
クリームチーズ風に。
オートミールで作ったクラッカーに
挟んで満腹おやつ＾＾
これ美味しかったな〜
６月まで残っていた
スライス干し柿はプチケーキに＾＾
美味しい！！
ドライフルーツは甘いから
お砂糖なしで作れるのが嬉しい♡
あ〜干し柿満喫
大満足の日々でした＾＾
７月、暖かくて急成長する野菜たち。
畑に頻繁に通ってあっという間に
過ぎていく1日・・・
自宅前で野菜や果物を育てて生活できたら
どんなに豊かな気持ちで過ごせるだろう♡
夢を現実に、、、
よーし！やるぞ〜！！
これから夏野菜の収穫♡
やっぱりコレが大活躍！
２年前は買ってた野菜、
育てられるようになったなあ♡
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