柿を干す事を覚えた2年目の記録。
去年より干し柿レシピがレベルアップ!
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家に柿の木はないから取ってくる。
そう、ひとめを気にせず
二つ隣の町の人通りの多いところで
夫と共に食料を取ってくる!
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洗って皮をひたすら剥く!!
1時間。
柿を取ってきてこの段階で
もう1日の体力を使い果たす。
でも夕飯支度も洗い物も
やらなければならない事が沢山。
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焼酎にダイブさせて殺菌!
アルコールってすごいね。
目にみえないけど
本当に殺菌?消毒?
できてるのかなあ〜
去年と同様、テープで6個ずつくらい縛って
ベランダの夫特製支柱干しに干す。
たまに柿をモミモミして
甘くなりますように〜♡って。
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白い粉がふき始めたら食べてみる。
甘っ♡
去年も思ったけど
もっと真っ白くなるまで
置いといた方がいいのかな。
でも食べたいし
たまにはベランダで洗濯物干したいし
雨の日はとりこんだりして
結構、場所や時間を取られるので
食べちゃう!!
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スゴイ量。
よくやったな、と思う。
お弁当に入れたり
おやつに食べたりと
食べるまでがとっても大変だけど
良いナチュラルフード♡
去年と違ってインスタの扱いにも慣れ、
誰かもらってくれる人を募集したら
なんと熊本県から候補者が!
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とっても嬉しかったので
収穫した黒豆とかポップコーン
私が使ってる調味料を送りつけた。
笑
会った事はないけど
とても純粋で可愛らしいお方^^
会いに行きたいな〜
もらってくれて嬉しい!
本当にありがとう^^
あっポップコーンも記事書かなきゃ!
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懲りなくまた取ってきた。
あんなに大変だったのにまたやるの!?
やるの。
上と下の袋で
柿の色が違うでしょ?
色が薄い上の方は
いつも取っていた場所のもの。
濃い下の方は
その近くのおじさまが声をかけてくれ
ご好意で自宅の柿の木から
好きなだけ取ってって良いよと!
♡
まあ嬉しい^^
もう木を切っちゃうから
どうぞ持って行ってと。
見るとお家のすぐ隣に
アパートが建設中。
この木が日陰になっちゃうから
切ってしまうのかな、、、と感じた。
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嬉さを噛み締めながらまた作業。
皮を剥くだけで指が痛くなる。
今回は夫も紐を結ぶのを手伝ってくれた。
何か一つだけでもやってくれると
とっても助かる!
そして雑な私より夫の方が
丁寧で器用だから良い。
またまた追加で干して
出来たものは毎日のおやつとして大活躍。
子供たちのお弁当に入れたり。
おかずの隙間を埋めるのにぴったり^^
そのままでも美味しいけど
やっぱりアレンジも楽しみたい。
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いつものチョコに。
入れ過ぎた!
拾ったクルミも一緒に入れて
思い出を堪能した♡
大満足だ。
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今回はスライス干し柿も。
干し上がるのは早かったけど
種を取るのが大変だった!
甘さは丸ごと干すより少なく感じた。
でも、食べ過ぎなくて良い
というメリットもあった。
甘くて美味しいから
ペロッと丸ごと食べられちゃうけど
これなら噛み応えもあって満足感高め。
そのスライス干し柿は
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水切りした豆乳ヨーグルトと混ぜて
冷蔵庫でなじませると
クリームチーズっぽくて美味。
牛乳豆腐にレモン汁やオイルを混ぜ
こちらはずっしり濃い目の
クリームチーズ風に。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/06/A7E50156-1EC0-48AB-A1F4-9C7E7177CC2C-600x450.jpeg)
オートミールで作ったクラッカーに
挟んで満腹おやつ^^
これ美味しかったな〜
6月まで残っていた
スライス干し柿はプチケーキに^^
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2023/07/IMG_2170-1-600x450.jpeg)
美味しい!!
ドライフルーツは甘いから
お砂糖なしで作れるのが嬉しい♡
あ〜干し柿満喫
大満足の日々でした^^
7月、暖かくて急成長する野菜たち。
畑に頻繁に通ってあっという間に
過ぎていく1日・・・
自宅前で野菜や果物を育てて生活できたら
どんなに豊かな気持ちで過ごせるだろう♡
夢を現実に、、、
よーし!やるぞ〜!!
これから夏野菜の収穫♡
やっぱりコレが大活躍!
2年前は買ってた野菜、
育てられるようになったなあ♡
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