料理

市販の飯寿司は安全性の分からない添加物だらけ・・・スーパーでもお魚屋さんでも、安心できる新巻鮭が見つけられなかったので...

お米を粉砕機で米粉にして、蒸して干して焼いて・・・ちょっと本格的なお煎餅を作ってみました！無添加で原材料がきちんと見えるオリジナルのお煎餅。市販のお煎餅の原材料欄を見ると、とってもシンプルなので自分でも出来ないかと試してみました。

今年私が作ったヤーコンレシピ。とっても甘くて美味しい。生でも煮ても揚げても最高でした！まさかジュースにもなるなんて♡

今年はバターナッツかぼちゃを食べる機会が多かったので、私が作ったレシピをまとめました。普通の丸いかぼちゃとの違いを感じました。とっても甘くて美味しいバターナッツ！大好き♡

「かまどさん」という土鍋を使って毎日のご飯を炊きます。土鍋、炊き方、私が使って思うメリットデメリットなど実際の写真を載せて紹介。何気ないご飯一膳が幸せなひと時になる。

市販のチョコレートには「乳化剤」「香料」の添加物が入っています。材料が揃えば簡単に作れる！やっぱり甘いものは食べたい・・・「食」にはとことんこだわる私が作る無添加チョコレート。お好きなトッピングでアレンジ自在。非加熱のローチョコ！自分好みのチョコレートを作ってみて♡

大きめの保存袋で簡単にお漬物を作ります！袋に入れ、揉んで一晩置くだけ。麹と塩のお漬物。旬のお野菜を使って、日に日に美味しくなるお漬物を楽しんで♡

稲ワラとヨーグルトメーカーを使って納豆作り。ワラと大豆を交互に容器に入れて・・・意外と簡単に出来ちゃう納豆！

鹿肉を捌いて初めてジャーキー作りに挑戦。天日干しで乾燥させて作ります。果たして…！

納豆菌、ヨーグルトメーカーを使って納豆を手作りします。買うのが当たり前になっていますが、自宅で簡単に作る事が出来ます！私が普段作っている雑な作り方を紹介します。