体を作る【食】にはこだわる私。
やっぱり甘いものは食べたい!
みんなが大好きなチョコレート
意外と簡単に作れます。
市販のチョコレートの原材料を見てみて!
大体「乳化剤」「香料」の添加物が
入っています。
無添加でお砂糖なしのレシピ。
お好きなナッツ等を入れて
アレンジ自在!バレンタインにもどうぞ♡
加熱をしないローチョコレート。
【材料】
・カカオパウダー 大6〜7
(ココアパウダーでも可)
・はちみつ 大2
・ココナッツオイル 大1
・トッピングでお好きなナッツ等
これだけあれば出来ます!
私のヘビロテしてるレシピで
紹介していきます♡
ココナッツオイルと蜂蜜を混ぜる
寒い時期はオイルが固まるので
湯煎をしたり、暖房器具の近くなど
暖かい所に置くとすぐに溶けます。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/12/90C320DF-7528-4469-92CC-D149C7336691-600x450.jpeg)
蜂蜜は加熱するとビタミンや酵素が
失われると言われているので
私は加熱処理がされていない
純粋蜂蜜を選びます。
カカオパウダーを混ぜる
ひとまとまりになるまでよく混ぜます。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/12/8D73CDCA-B04F-42E1-8201-928EE58481B9-600x450.jpeg)
私はここで自然塩ひとつまみと
竹炭(デトックス効果がある為)や
シナモンパウダーを入れたり
その日の気分で塩味や香りを
加えたりして楽しみます。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/12/8643B13A-1421-4C51-91B9-1C4E2E4E5E79-600x450.jpeg)
カカオパウダーはiHerbで購入。
海外のオーガニックやコーシャー
食品も多いので、選ぶのも楽しい。
日本のユルユルの表示と違い
詳細や警告欄にとても細かく
商品の事が書いてあります。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/12/CCADA5E5-B0D7-46D4-9EA5-E719A3552EA2-600x450.jpeg)
あとは「非アルカリ処理」や
オーガニックのものを選びます。
スーパーの何もこだわりが書いていない
安価なカカオやココアパウダーは
買わないようにしています。
トッピング・冷やして完成
クッキングシートにチョコを広げて
ナッツ等をトッピングして
冷蔵庫や冷凍庫に入れて冷やす。
切れるくらいに固まったら
お好みの大きさに切って完成です!
ラップでも大丈夫ですが
クッキングシートの方が剥がしやすく
作業しやすいです。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/12/7887FFED-71B0-4A57-A8E7-AFFD0AA0070A-600x450.jpeg)
パンプキンシードや
ゴマを乗せてみたり・・・
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/12/D7043233-F4F1-4953-8AE8-83DD9B05C307-600x450.jpeg)
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/12/86E9F4E5-6489-4E5D-9612-E0555EFE7603-600x450.jpeg)
ピーナッツや炒り豆を入れたり
クルミ拾いをした時の思い出を
トッピングしてみたり
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/12/F4105B38-D48F-4896-A44E-4C9CA56AB93A-600x450.jpeg)
ドライフルーツを入れても美味しい。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2022/03/C16D02B3-0F2A-4031-A186-95C4D3AD78BF-600x450.jpeg)
2022/03/29追記
最近はこんな感じでナッツを
一つずつ並べてカットするのが好きです。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2022/04/5FF3BB08-F030-4BAB-897C-1CD0E306E6F1-600x450.jpeg)
これは和な感じで!
煎り黒大豆と大豆です。
アーモンドやカシューナッツは
海外産のものしかないので
最近は自分の体に近いものを
入れるようにしてみたり・・・♡
ザックザクで食べ応えがあります!
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2022/04/47303FCA-77DE-48E1-8544-8B253BFEAA94-600x450.jpeg)
2022/05/01追記
カカオパウダーをきな粉に変え、
煎り黒大豆を入れるという
極限まで国産にこだわったものも!
これは豆好きの私にはたまらない。
煎った大豆を粉砕した手作りきな粉です。
黒豆を入れなければ、ほぼきな粉ねじり…
保存料が入っていなく、常温では
柔らかくなってしまう事があるので
完成したら冷蔵庫で保存を!
ぜひチョコ作りを楽しんでくださーい♡
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