２０２２年も沢山拾ったクルミ。
クリスマスのシュトーレンにも
思い出のクルミを詰め込んだ思い出記録♡
家庭菜園の畑が終わると栗を拾い、
次はクルミを拾い始めました。
生き抜くための食料を
かき集めるのに必死な母です。
前のシーズンは夫の実家の近くで
拾い集めたけど、案外近くにもあった。
２つ隣の市の公園に
まあまあ大きめの良いクルミの木を発見。
また夫に割ってもらった。
私ならトンカチでやってしまう！
夫は丁寧に綺麗に割ってくれるので
今回もお任せしました。
めっちゃ綺麗＾＾
大きいままだと炒りにくいから
小さくなっても大丈夫だよ。
と言ったけどこの丁寧さ。
ありがとう。
とっても時間がかかって大変そうだったから
次のシーズンはくるみ割り器を
差し上げようかと思いました。
全部割った後に可愛いクルミ割り器を
見つけてしまった＾＾
栗拾いの時にリスがクルミを食べている
のを初めてこの目で見ました。
こんな硬い殻、どうやって割ってるの？
と思っていたら
まだ柔らかい緑色の状態のクルミを
キーキーっと音を鳴らしながら
噛んで殻を剥いてました。
雨が降ってて夫も娘も
びしょ濡れだったけど
その姿が貴重で可愛くて
しばらく見ていました♡
家に居たら見れない光景に興奮。
まずは前回は失敗してしまった
クルミゆべしをリベンジ！
どんなレシピでもまずは炒る。
火が入ったかな？
香ばしい香りがしてきて
焼き色が少しついたらOKとしてる。
でもやっぱり食べないと分からないので
食べるんだけど味見が止まらない。
ちょっとお塩かけてパクッ。
あ〜。。。んま＾＾
ゆべしゆべし！！
甜菜糖、醤油、白玉粉を使って生地を作り
炒ったクルミを散らして蒸す。
調べたレシピでは３０ー４０分蒸す。
となっていたけど
量が少なかったからか
３０分も蒸すと良い感じでした。
おおっ！！
ゆべし色になってワクワク♡
冷めたら切り分けて片栗粉を振って
クルミゆべし！！
できた！
前回のトロトロゆべしと大違い。
大成功〜＾＾
甘さ控えめだったけど
これが結構美味しくて
友達に会う予定がある時に
もう一度作って食べました♡
美味しい美味しいと食べてくれて
本当に嬉しかった！
いつものチョコにもクルミを＾＾
オレンジ色のは自家製干し柿。
ドライフルーツとナッツの
組み合わせは最高。
いつもこのグラスに入れて
冷蔵庫に置いておいてるけど
夫があまり手を付けてなかったから
イマイチだったのかな。汗
あとはクリスマスに
シュトーレンに入れたかったので
またまた干し柿と一緒に入れて
作ってみました。
初シュトーレン！
焼き立て。
なんだか良さそう♡
粉砂糖は家にないのできな粉をかけた。
しかも黒千石大豆だからちょっと黒い。
こんなシュトーレン見た事ない！
一晩置いて・・・
チョコバナナのクリスマスケーキと一緒に♡
中はどうかなー
こんな感じ！
見た目はそれなりに良い感じ
味もそれなりに良かったけど
干し柿を入れ過ぎたせいか
ちょっとしっとり。
軽くトーストして食べました＾＾
大満足♡
完璧じゃないけど大満足。
心が満たされれば１００点！
思い出が詰まってるから
良いエネルギーを取り込めた＾＾
クルミの木は国内に沢山あると思うけど
なかなか国産のクルミは売ってない。
あっても
道の駅や直売所で結構なお値段で・・・
自分で拾えば無料だし
どんな環境で育ったのか見えて安心なので
これからも拾い続けます！
手間と時間がかかるけど
思い出や背景が見えるものは
美味しく食べられるし私は好き。
子供たちにも引き継いでいこっと＾＾
食べ物にこだわるけど洗剤にもこだわる♡
ご飯は土鍋で炊きます。美味しいから♡
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