うふふふふ♡
思い出したら嬉しくて笑っちゃうわ＾＾
去年、大収穫だったトマトの記録！
３種類のトマト達。
- 世界一（大玉）
- レッドゼブラ（中玉）
- ステラミニ（ミニ）
市民農園を借りていた一昨年とは違う。
農業で‥半農半Xで生きていくと決めた夫
（私が勝手に思ってるだけかな）
苗づくりは慣れたものでして＾＾
ハウスがないから家の中で育苗。
猫ちゃんにかじられる被害は最小限で済み
元気に育ってくれた。
家庭菜園をしよう、と
この世界に夫を引き込んだ私は
種播きも夫に任せ、観察と記録担当に
なってしまった。笑
まあ良いや楽しそうだし＾＾
定植直後、
まさかの
強風被害
でもね、
折れちゃったけど
ちゃんと生きていて
グングンと大きくなってくれたの。
ジャングル
びっくりするくらいのジャングルに。
通りにくいし
採りにくいし
合間に植えたコンパニオンプランツの
枝豆とバジルが埋もれてる。笑
ミニトマトのグラデーションが
とっても可愛いわ〜♡
何度見てもうっとりよ！！
このステラミニは
野口種苗さんで私が５年前かな？
購入した種。
野口さんの講演動画や記事を見て
これは自分たちで種取りして
未来に繋いでいかなければ。。。
と思いましてね＾＾
夫も野口さんの本を読んだりして。
生きていくために必要な情報が
種には詰まってるんですね〜
昨年種取りした種から育てたもの＾＾
今年はメルカリでも沢山売れて嬉しい〜
なんて便利な時代！
↓
こちらも野口さんで同時に購入した
世界一トマト。
大玉トマトは生育に時間がかかります！
凄いね！
とっても重たそうだけど
枝は重みで折れることもなく
収穫までしっかり実ってました。
感心♡
雨風にやられても
人間が決めた場所で
こんなに立派に育ってくれるの（泣）
自分に例えた。
他者に決められた場所で
生きていけと言われ
暑くても寒くても動けず。。。
や〜
考えただけで無理っす。
素晴らしいね、自然のものは。
初めてのレッドゼブラ。
この縞模様、かっこいい〜！！
全部同じに見えるけど
一つとして同じものはないんだよね＾＾
中玉、大玉トマトの収穫はまだ先。
その間にどんどん成るミニトマト。
毎日毎日食べる！
オクラも元気に育って大収穫！
ほおずきとバジルも入れて
収穫野菜のサラダ〜♡
夏にはそうめん！
きゅうりもミョウガも入れて最高！！
大大大満足の食卓でございます！！！笑
一人で大興奮だわ。
綺麗すぎて嬉しい！
レッドゼブラも収穫♡
肉厚で食べ応えがある！美味！
スイカも収穫〜
嬉しいー！！
そう、たまに変なカタチが。。。
何でしょうかこれは！
初めまして。
収穫野菜を沢山詰め込んで
グリルでケークサレ風に。
魚焼きグリルで楽して焼いちゃう！
バジルじゃなくて紫蘇を入れた気がする。
変な料理ばっかり作ってる私。
これも収穫野菜パーティ！
パンは生米から作って
ハマりだした手づくりベーコンを挟んで
自己満バーガー＾＾
手羽と煮込んでも美味しい！
振り返ってみたら
トマトの皮がない方が
見た目が綺麗だね。。。
リゾットにも！
バジルをパラパラ♡
オリーブオイルはあとがけで＾＾
収穫したスイカの浅漬けと
インゲンじゃがいも、きゅうりもだ。
沢山採れた夏だったなあ！
レッドゼブラは皮がちょっと固め。
子供達は食べにくそうだったから
シャーベットに！
蜂蜜を入れて岩塩を振ってみたよ！
暑い夏にピッタリだったな〜
採れすぎたので
義妹にプレゼント。
キレーイ♡
トマトと植えたバジルは乾燥させて
粉砕して保存。
サラダに振ったりお肉、お魚料理にも！
ミニトマトが大量すぎて
フードドライヤーを購入〜
干網だと時間がかかってカビが生えた（泣）
これこれ＾＾
ほおずきもドライにしたら絶品だった！
そのまま食べたりオイル漬けにして＾＾
ギュッと旨味が凝縮して、すっぱ濃い味に。
中身をくり抜いてツナマヨを入れ
チーズを乗せてトースターで焼き。
おおおおいしいw
洞爺のラムヤートさんで買ったパンと
その日採れたナスと挟んでバーガーに。
トマトが入らなくて・・・
畑で採れた野菜すくい〜
重たいトマトもすくえた＾＾
あとは水煮に！
家にある一番大きな鍋で
お塩も入れずに火にかけて
７０度を超えると発酵が止まって
保存が効くみたい＾＾
私はグツグツと煮てしまった。
濾すのが手ではなかなかの重労働。
種ありのまま冷凍と
瓶詰めで保存しました♡
頑張って濾して最高のトマトジュースにも。
本当に美味しすぎた！！！
加熱するとリコピンが増すみたい。
凄いね〜＾＾
３月末の今日、
夫は去年採取した種を播き苗づくり開始。
楽しみだね！
今年は販売もしていきます。
こちらの貴重な種も出品中♡
安心野菜を届けてくれるなんて
とても便利な時代ね＾＾
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