![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/10/83879387-A29D-4366-A11C-E4DFDEDDEE90-600x450.jpeg)
9月17日
枝豆が枯れ、葉が落ちて
サヤを振るとカラカラと音が鳴ります
手作業で脱穀します
地味な作業だけど
ここまで無事に育ってくれて
ありがとうって思いながら
黙々と作業するのが好きです
サヤを開くと
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/10/ED66EE2D-8F4F-43AC-AF16-C10C6AD8A319-600x450.jpeg)
見て〜!!可愛い〜!!
株を引っこ抜くと
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/10/01260B2B-8BCB-4D0C-B015-9E6AD40B3E53-600x450.jpeg)
根っこに丸い玉がコロコロ・・・
「根粒菌」といって
豆科の植物の根に共生してて
大気中の窒素をアンモニアに
変換してくれるみたい
私たちが見えてる世界はほんの一部分で
見えない世界の働きによって
支えられている事が凄いと思った。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/10/F2CB5C82-A3D7-4DB1-A094-11978D72F295-600x450.jpeg)
無農薬でリンゴを栽培した
「奇跡のリンゴ」の木村さんの本にも
大豆で土壌改良を試みて
”豆によって土を肥やせばいい”
と書いてありました。
この本に、
人生観が変わるとても素晴らしい
事が沢山書いてありました。
木村さんの純粋な人柄を感じて
泣けるページもあり、とても価値のある本。
アベサダヲ主演で映画にもなってます。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/10/15B40FB0-0B65-4E7A-8C41-911AE0C8FF37-600x450.jpeg)
大きく立派に育った株の大豆は
来年の種まき用に取っておきます。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/10/5844861E-94DB-4C73-84EC-356314590C8C-600x450.jpeg)
残りの大豆はというと
58g!!
少量〜
少ないけど家の小さな家庭菜園で
採れた貴重な大豆です
美味しくいただくぞ〜
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/09/BB1C6BB5-31E2-4DE1-B8DA-11EBDD804790-600x450.jpeg)
まずはよく洗って
昆布とともに一晩浸水させます。
水道水は塩素が入っているので
なるべく自然に近い、
湧き水を使いました。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/09/FC896573-CDA1-4141-A6DC-ACD2F556D6DC-600x450.jpeg)
浸水すると大きく膨らみます
4〜5倍の量で浸すのが良いです。
昆布は適当な大きさに刻んで
浸した水を使って煮ていきます。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/09/EE177723-B54A-41A4-B153-110E2AA85DDE-600x450.jpeg)
シンプルに醤油とてんさい糖だけて
水分がなくなるまで煮ていきます
昆布は煮すぎると溶けてトロトロに
なってしまうので、適当に後から
入れた方が綺麗に仕上がります。
煮詰めて煮詰めて・・・(放置)
ほれ!
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/09/036CAEBB-1295-474B-BA2F-725379D64929-600x450.jpeg)
完成!
小さなお皿に出来た
たった一品だけど
自分で育てた
とても価値のある
貴重な一品になりました。
市販の出来たお惣菜の煮豆を
食べた時には絶対に感じられない
感動をいただきました。
自然の恵みにありがとう♡
美味しく食べられることにありがとう♡
〜大豆の前は〜
最後まで読んでいただきありがとう♡
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