ジンジャービアを作ったけど
ビアにはならず失敗。
絞りかすを活用したお菓子が
とっても美味しかった話。
ごめんなさい。
成功した記事を見たかった方は
この記事から離れてください♡
↓これを飲んで衝撃の美味しさだったので
調べて作りました。
私が本で見つけたレシピ！
【材料】
・すりおろし生姜 小７
・砂糖 小７
・ミネラルウォーター ２L
・レモン汁 １個分
水１８７mlを瓶に入れ、生姜と砂糖を
加え毎日かき混ぜるという簡単レシピ。
お！それなら私にも出来そう＾＾
生姜をすりおろし、
砂糖は甜菜糖を使い、毎朝混ぜ混ぜ♡
瓶にはガーゼを被せてタコ糸で縛りました。
常温に置き、常に観察できるように
とのことです！
観察しているものの
何をみたら良いか分からず
ただ見守っているだけでした。笑
すりおろし生姜のスースーいい香りを
毎日楽しみました＾＾
そして７日目に混ぜる作業を終えたら
こし布を敷いたザルとボウルに濾す。
生姜の繊維が残りました。
ギュッと絞って出来る限り多く
液体を残します。
んんんんんー！！
朝５時にめっちゃ踏ん張りました。
出来る限り絞り、カチカチの生姜の繊維。
この液体がジンジャービアの
スターターになります。
ミネラルウォーターとレモン汁を
スターターに加えます。
後ろに写っているのは去年と今年の梅干し。
自家製は何でも美味しい♡
同じようにガーゼをビン口にかけ
タコ糸で縛ります。２、３日後に味見。
味と泡の出方を確認するとのこと。
二酸化炭素を逃すため
フタをしないそうです。
２L入るビンがなかったので
特大タッパーに入れました。
３日後、
全く泡が出ない！
味は、超薄い生姜レモンジュース。
５日おいてみました。
お！ちょっとシュワシュワが！！
そしたらフタをして冷蔵庫で
１週間寝かせて完成です。
一応完成！！
２週間もかかりました〜。待ったなあ＾＾
味はやっぱり薄ーい生姜レモンジュース。
想像していたシュワシュワはなく、
重曹とクエン酸を入れて
シュワシュワを演出しました。
残念でした・・・
作りながら思ったのは
この本、作る過程でどの程度の
泡が出るのか、味はどんな感じなのか
詳しく書いてありませんでした！汗
もっと情報を見極めて
色んなレシピを調べれば良かったと。
完成したジンジャービアは
お塩を加えてスポーツドリンク代わりに
お出掛けの時に持ち歩いたりしました。
３歳娘にまさかの好評！
水筒を見ると「生姜入ってる？」
と聞かれるほど＾＾
そして生姜の絞りかすは
いつもの米粉クッキーに入れました。
これがめちゃめちゃ美味しかった♡
焼いてる時にも生姜の香り！
目的のジンジャービアより
こっちの方が美味しかったという＾＾
↓本当のジンジャービアはこちら♡
ピリ辛で生姜の香りが最高！
イチゴとか他のお味もあるので
これはプレゼントにもらったら嬉しい♡
本家のジンジャービアを飲んだ後で
読んだ本にたまたまレシピが載っていたので
これは運命だ・・・と思い即実践しました。
いい経験になりました＾＾
↓手作りお味噌♡
↓そろそろ柿の季節♡
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