![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/11/D9F7D254-8EAC-4B08-8546-799EE26B68D8-600x450.jpeg)
先日のクルミ拾いの時に見つけた山ぶどう
明るい紫色をしています。
10月下旬になると
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/11/BC8D1947-D41A-4C48-A499-1004F742E75A-600x450.jpeg)
山ぶどう全体が黒っぽい色になっていました
食べてみると酸っぱいけど甘味も感じます。
種は大きくて食べられそうにありません。
でも食いしん坊の2歳娘は
そのまま飲み込んでいるようでした。
心配でしたが、特にお腹を下す事もなく
無事でした。
夫はクルミの木によじ登り
絡んだツルを手繰り寄せハサミで切り
地面へ落としてくれました。
それを子ども達と拾いました。
よく見ると完熟した山ぶどうは
結構地面に落ちていて
山ぶどう拾いができました。
待ちきれない2歳娘は
パクパク食べ続けていました。
4歳息子はジュースがイイ!!
というので・・・
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/11/12817F03-445E-4DCC-B45B-838E22544A09-600x450.jpeg)
キレイに洗った山ぶどうを火にかけます。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/11/48435ECF-9218-4CCD-A096-5110A68CD30D-600x450.jpeg)
グツグツグツグツ・・・
とってもイイ香りがします♡
アクを取りながらヘラで潰し
水分が沢山出てくるまで煮込み続けます。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/11/E44A2384-3141-4916-8E65-A5B9E17EC7F2-600x450.jpeg)
全体が潰れたらガーゼタオルで
ギューっと絞って
重量の半量のてんさい糖を入れて
再度火にかけ、お砂糖を溶かします。
てんさい糖は、先日ビートを煮詰めて
作ったものを使用しました。
山ぶどうの色素は強烈で
ガーゼは何度洗っても薄い青色が
残ったままでした。
![](https://ayuno-hibi.com/wp-content/uploads/2021/11/F3CA3FB9-E96F-47FE-A8A1-E765EE2EEB49-600x450.jpeg)
2倍濃縮の山ぶどうジュースの完成!
とっても香りが良くて美味しいです。
子ども達もニッコニコで幸せそうに
仲良く分け合って飲んでいました。
炭酸を入れたら、人工甘味料なしの
美味しいファンタグレープです!
焼酎で割っても美味しそう・・・♡
コップ2杯分の貴重なジュースなので
家族4人で分け合って
あっという間になくなりました。
思い出に残る最高の1杯でした!
来年はもっと沢山収穫して
ジャムを作ったり出来ると良いね!
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