夫の師匠からいただいた
小さな小さなエゴマの種♡
元気な成長を見せてくれた
2023年の家庭菜園記録。
6／24
畑へ定植
まん丸可愛い小さな種を蒔いて
ポットで生育＾＾
広い大地へ引っ越しました。
娘の小さな足が見える。
13センチの長靴、
こちらも一緒に成長が見れて楽しい＾＾
7／17
でかい（驚）
一ヶ月も経たずに
こんなに大きくなるのね！！
脇芽を取らずにいたけど
縦にも横にも伸びる伸びる！！
もう、葉は随時食べられるから
畑に来るたびに収穫して
醤油漬けにしたり
大葉と同じようにいただきます。
一味や白胡麻と一緒に漬けて。
クルリとご飯を巻いて食べるのが
シンプルで最高に美味しい＾＾
紫のはハスカップ。
塩漬けすると梅干しみたいで美味！
畑で採れた仲間を冷奴に。
きゅうり、エゴマ、ミョウガ。
暑い夏にピッタリだったなあ＾＾
万願寺唐辛子と胡麻味噌で炒めて
ピリ辛なご飯のお供を作ってみた。
美味しい！
佃煮にしても良さそうだと思った。
今年も採れたら作ってみようっと。
葉は十分に堪能した！
実はどうやって取り出すんだ・・・
花が終わってカラカラに。
隣に植えていたサツマイモに
エゴマが倒れて
畑が大変混み合ってる。
下に見える空芯菜は
炒め物に重宝♡
こちらも豊作でした。
種取りがとても大変。
夫が何日も何日もかけて
丁寧に丁寧に取り出してくれました。
私ならバンバン叩いて出すけど
それだと割れちゃいそう、
とのことで
とてつもない時間をかけて取り出す。
瓶いっぱいのエゴマが取れました＾＾
まだまだエゴマは沢山なったけど
全部やってたら
一体どれだけの時間と労力が・・・
だからエゴマって高価なのかな。
ひと家族いただく分には十分な量です。
種子はそのままでは食べれないので
フライパンで炒ってからいただきます！
たくさん収穫おめでとう！
お赤飯を炊いて乗せちゃおう。
少量だけど収穫した小豆を使って。
プチプチっとした食感が
一般的なゴマと違って楽しい＾＾
地味だけど、
私には最高に贅沢な一品だった！
収穫したサツマイモで
一口サイズのスイートポテト。
エゴマをトッピング。
可愛い♡
白黒のゴマとアーモンドと和菓子に。
水飴とお砂糖で。
地味だけど美味しい、
私は大好きなおやつ。
子ども達もパクパク＾＾
あとはポテトサラダに乗せたり、
クッキーにトッピングしたり。
そば粉100%のクッキー
バターをたっぷり使って
とっても美味しかった！
エゴマの食感がアクセントになって
可愛くて最高♡
お仕事お疲れさま
夫のお弁当にも結構使いました。
収穫したお野菜が入ったお弁当、
楽しんでくれているのかなあ＾＾
今年もまた
この収穫したエゴマの種をまいて
成長と収穫を楽しみにしてる♡
ネットショップでも販売できることを
今年の目標にしてる。
春の今はまだ
野菜はないけれど
畑のヨモギとスギナを摘んで
茶葉を作ることができました＾＾
あゆの台所shop
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