2024クリスマス

収穫した野菜を使って
どんな料理ができるかな♡

朝、夫のお弁当を作り終えてから
夜のパーティのために準備

クリスマスカラーの
赤、緑、白の食材を探す。

じゃがいもも長芋も大根も
食べ切ってしまったので白はない〜

保存してトマト水煮、
赤発見！
7時から手羽と煮込むこと2時間

【手羽のトマト煮】
たっぷりの玉ねぎ、
ニンニク麹を入れ
黒酢や塩で味を整えて

最後は畑のバジルを散らして＾＾

畑の緑はもうバジルしかない！
去年のバジルだけど、香り健在。
色は落ちるね！

今日作った料理で1番美味しかった

見えないけど畑で積んだ
オレガノとタイムが入ってる♡

子ども達が朝食を食べ終わったら
ケーキを一緒に作ろうと

蕎麦粉100％の蒸しぱん。
カカオパウダーを入れて
いい感じにふんわり、どっしり。

生クリームは純生クリーム。
大手メーカーの生クリームは使わない
というこだわり。

スーパーで購入できるサイズじゃないけど
脂肪分47％のものを選ぶ。

白砂糖の方が仕上がりの色が
綺麗だけど、ココナッツシュガーで。
ほんのり茶ばむけど気にしない

スポンジ部分の上の膨らみをカットして
三等分に生地を分けて・・・

交代でクリームを乗せ乗せ＾＾
いい感じ。
クリスマスっぽくなったね！

生クリームを使う機会が少ないから
ちょっとクリーム固かった。
でもよきよき。
余った生地とクリームで
トライフルの様にして
お昼のおやつにした。

普段食べないものも並べたいな。

先日洞爺で買ったラムヤートの
胡麻パンにチーズを乗せて＾＾
おいし！

イオンのベビリーフに
お歳暮でいただいたとうきび。

茹で卵に
アボカドは鰹節と醤油をかけて。

出た出た収穫野菜！
サツマイモの“ふくむらさき“

濃い。
すごく濃い紫色、
初めて育てたよ
よく土の中でこんな紫色になったな
と、不思議。

お義父さんが育てたサツマイモ
紅はるかはクリームチーズと和えて
サラダに。
芋とチーズって合うよね

グリル焼きも。

エリンギ、舞茸、
小さな玉ねぎは半分に切って
初めはホイルに包んで焼いた。
最後にきのこと並べて焼き色を＾＾

鱈のムニエルは
塩と白胡椒をまぶして米粉を。
アルミホイルに乗せてグリルで焼いた。

カリッとふわっと美味！
レッドペッパーと
作った塩レモンを乗せ＾＾

ケーキには息子が
冷凍しておいたラズベリー、
ハスカップ、桑の実を添えた。

嬉しい畑の貴重な果物♡
このケーキにはラズベリーが
とっても相性が良かった！

朝の残りご飯でおにぎり握って。
クリスマス柄のアルミホイルを
お皿に巻いて。
ケーキを食べる時に外して
洗い物を少なく（笑）

梅の炭酸ジュースで乾杯＾＾
春に作った梅酵素ドリンク。
子ども達が喜ぶね！

幼稚園やイベントで作った
木の実のクリスマス飾り。
畑のほおずきと、
初めて作った蜜蝋キャンドルを
テーブルに飾って2024年のクリスマスを
楽しみましたとさ♡