フルーツ飴

ドライフルーツに蜂蜜飴をコーティング♡

ご依頼があって挑戦、目指すは
みつばちのーとの飴

キラキラと綺麗で美しい

まずは果物を乾燥させよう！
家にあったのはリンゴ

皮付きの方が綺麗だけど
全部剥いてしまった！

朝フードドライヤーにかけて
夕方には完成。

60度で8時間くらい
つままずにはいられない。
めっちゃ美味しい

みつばちのーとの飴の原材料は
砂糖、はちみつ、水あめ。

砂糖はグラニュー糖がいいかも。
なかったから氷砂糖を使ってみる

急いでコープで足りない材料を調達
はちみつは少し妥協。

溶けそうなくらいの水で
氷砂糖を火にかける。

10分経っても小さな塊が全然溶けない。
ちょっと色づいてきて
不安がいっぱい！

でもやるしかない。

だいぶ溶けた！
15分くらい火にかけた。

どんなに検索しても
砂糖、はちみつ、水あめ
の材料で作ってるレシピが出てこない（泣）

あっても砂糖、はちみつ。

調べるだけで数十分経過（笑）

なんとしてもやる
と決めたのでやるしかない。

みつばちのーとの
YouTube動画を発見。
2回みて真似してみる。

検索結果と同じように
温度計で測りながら160度を
超えないように気をつけよう！

160度どころか
100度にもならないって
どういう事！？笑

結構ブクブクしてるのに
沸騰していないの？
温度計が不調なの？
料理がよくわからなくなった。

はちみつは少しずつ加えていたので
測りながら加え、混ぜながら。

とろみがついたから
ドライリンゴをくぐらせて
クッキングシートに並べて乾かした。

本家のものは綺麗な透き通った色。
煮詰めてしまうと茶色くなる
と思ったので
透き通った色のまま
コーティングしたのだけど・・・

全然固まらなかった（泣）
手にベタつく感じで。
これは失敗！

余った飴を煮詰めると固まるよな〜

そう思って煮詰めて
茶色になったら固まった＾＾
アルミホイルに適当に垂らす。

ビヨヨーン

クルクル〜

失敗してちょっとイラつきながらも
変なのが作れて楽しかった。笑

これは子供達が笑ってくれた。

リベンジ！！！！！！

目指すはこれよ！！

パイナップル、
パパイヤ、
キウイを乾燥！

寝てる間に機械に依頼。

おはよう〜

めっちゃ可愛い♡
パインが激うま！

パパイヤは馴染みがないからか
私はそんなに好みじゃなかった。

リベンジした分量は
砂糖　70g
蜂蜜　60g
水飴　15g

前日は蜂蜜30gと同量の水あめ。
次は蜂蜜を増量

前に蜂蜜100％飴を作りたくて
やってみたけど
常温でベタついてしまって。
なんとなく砂糖が多いと
固まってくれる気がした。

水あめはほんの気持ち。
無くても良いような気がしたけど
本家に近づきたいから！

いい感じ！？
ちょっと茶色だけど。

酸味のあるものが合いそうだから
ゴールデンベリーも◎
収穫野菜を使えるなんて
とっても嬉しい＾＾

飴に絡める間は
写真を撮ってる余裕はない。

冷めると掴んでる箸に付いて
空気に触れるたびに
納豆みたいに糸を引いて
それが固まってしまう！

また温めてみたり
大忙し。
台所は飴まみれ

でもなんとか出来たね！！
キレーイ♡

乾燥時間を除いたら2日間で
3時間くらいの作業時間

作る量が多かったのかな〜

大変すぎたから
もうしばらく作らないよ！笑

でも皆んな喜んでくれて
良かったよ！
食べてくれただけで
私は嬉しかったよ（泣）

努力の甲斐あった

あの美味しいチョコ、
紗々
みたいな飴もできたw

まあまあ可愛い感じ＾＾

失敗した前日の飴は
甘味なしのケーキ生地に
乗せておやつに。

美味しかった！笑

失敗からは学ぶ事ばかり。
継続は力なり。

これからも作り続けるぞ♡